मिस्र की क्लाउड किचन आपूर्तिकर्ता, फ़ूड लैब, विस्तार के लिए $4.5 मिलियन प्री-सीड जुटाती है – VanityKippah

Written by Frank James

रिपोर्टों के अनुसार, मिस्रवासी लगभग खर्च करते हैं उनकी आय का 30% भोजन से में एक $17 बिलियन रेस्तरां उद्योग, अफ्रीका और मध्य पूर्व में सबसे बड़े में से एक। फिर भी इस उत्तरी अफ्रीकी देश में रेस्तरां निम्न कारणों से कम मार्जिन पर काम करते हैं: विभिन्न बड़े प्रारंभिक निवेश और उच्च किराये की लागत से लेकर बढ़ती परिचालन लागत और एग्रीगेटर्स द्वारा वसूला जाने वाला कमीशन।

करीम एली डैली इन समस्याओं में भाग गया जब वह अपनी पत्नी के साथ एक रेस्तरां शुरू करना चाहता था। फूड टेक स्पेस के प्रेमी के रूप में, El डैली बाजार की कमियों की जांच शुरू की और रेस्तरां और खाद्य ब्रांडों को अपनी सेवा की गुणवत्ता बनाए रखते हुए अपने निवेश की भरपाई करने में मदद करने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करने का अवसर देखा।

“पिछले दस वर्षों में अंतरिक्ष में पारिस्थितिकी तंत्र में बहुत सी चीजें बदल गई हैं,” El . कहते हैं डैली Vanity Kippah को बतायामैं “हम रेस्तरां और ग्राहकों के बीच की खाई को पाटना चाहते थे, जिससे उन्हें विस्तार, विकास और संचालन करने में मदद मिली निर्बाध प्रौद्योगिकी और एक साझा अर्थव्यवस्था मॉडल के माध्यम से। ”

फूड लैब परिणामी समाधान था जिसे एल डेली और उनके सह-संस्थापक अहमद उस्मान और वेसम मसूद ने 2020 में लॉन्च किया था। दो साल के बूटस्ट्रैपिंग के बाद, कंपनी ने प्री-सीड फाइनेंसिंग में $4.5 मिलियन जुटाए हैं – यह उद्यम का पहला दौर है।

अफ्रीका-केंद्रित फंड 4DX वेंचर्स और यूएई-आधारित उद्यम पूंजी फर्म नुवा कैपिटल और शोरोक पार्टनर्स ने राउंड का नेतृत्व किया, जो खरगोश, टेल्डा और मिलेज़मोर के बाद मिस्र में सबसे बड़ा है। अन्य भाग लेने वाले निवेशकों में अल फैसलिया समूह और समुराई इनक्यूबेट शामिल हैं।

फ़ूड लैब एक क्लाउड किचन प्लेटफ़ॉर्म है, लेकिन खुद को मिस्र में रेस्तरां के लिए एक बुनियादी ढांचा कंपनी के रूप में वर्णित करता है – लगभग 400,000 – खाद्य और पेय (एफ एंड बी) क्षेत्र में। कंपनी क्लाउड किचन (एक सेवा के रूप में रसोई) और खरीद सहित एंड-टू-एंड सेवाओं का एक पूरा सूट प्रदान करती हैमैं

“यदि किसी रेस्तरां का विस्तार करना कठिन है, हो सकता है पैसे की समस्या और कम मार्जिन के कारण, वे काहिरा में कहीं भी हमारे क्लाउड किचन में जा सकते हैं। Vanity Kippah को सह-संस्थापक और सीईओ उस्मान ने बताया कि हम खरीद से लेकर डिलीवरी तक, सब कुछ एंड-टू-एंड चलाएंगे।

“सबसे बड़ी समस्याओं में से एक जो हम एफ एंड बी स्पेस में देखते हैं, विशेष रूप से आपूर्ति श्रृंखला में बदलाव के साथ, यह है कि सामग्री की कीमतें चरम परिवर्तनशील। तो एक और चीज जो हम उनके लिए करते हैं वह है खरीदारी हमारी आपूर्तिकर्ता सूची से थोक आइटम और उन्हें वितरित करें। ”

फ़ूड लैब का वर्चुअल ब्रांड सलाहकार – वास्तव में मशीन लर्निंग द्वारा संचालित डेटा-केंद्रित डैशबोर्ड — डेटा का लोकतंत्रीकरण करें और इन ब्रांडों को विस्तृत जानकारी प्रदान करें विषय में उनके व्यवसाय और वित्त। अन्य जानकारी में मेनू रिडिजाइन, मार्केटिंग, प्रॉफिटेबिलिटी मार्जिन, कस्टमर सेगमेंटेशन और खरीदार व्यक्तित्व वर्गीकरण शामिल हैं।

मिस्र के क्लाउड किचन आपूर्तिकर्ता का दावा है कि उसका मंच “मौजूदा रेस्तरां मालिकों को बढ़ाता है”। घातीय और नए ब्रांड अवधारणा से लॉन्च तक जाएंगे केवल दस दिन।”

“हम जो करना चाहते हैं वह वह कनेक्टर है; हम उस निकटतम रसोई या निकटतम रसोई को सबसे ताज़ी भूख से जोड़ना चाहते हैंमैं क्लाउड किचन ही एकमात्र ऐसी चीज हो सकती है जिससे हम शुरुआत करते हैं और कुछ सोर्सिंग करते हैं, लेकिन हम एक बुनियादी ढांचा खेल हैं,” उस्मान ने कहा।

“हम खुद को इस तरह से एम्बेड करने की कोशिश करते हैं कि हम उनकी मदद करें [restaurants] बढ़ोतरी। जब उन्हें समस्या होती है, तो हम उन्हें ऐसा करने में मदद करने के लिए अपने प्रौद्योगिकी मंच और ज्ञान का उपयोग करते हैं और उन सभी बाधाओं को दूर करते हैंमैं वह है असली हम क्या करने की कोशिश कर रहे हैं।”

LR: वेसम मसूद, करीम अल डेली और अहमद उस्मान

अक्टूबर 2020 में, फूड लैब को एक किचन के साथ लॉन्च किया गया था। हालांकि फूडटेक स्टार्टअप ने पिछले साल केवल एक और स्थान खोला, इसके संस्थापकों ने कहा कि फूड लैब के ऑर्डर में 10 गुना वृद्धि हुई है और राजस्व में वृद्धि हुई है। प्रारंभ 60 गुना बढ़ गया है।

कंपनी ने कहा कि 50 से अधिक रेस्तरां और खाद्य ब्रांड द फूड लैब का उपयोग करते हैं और 175.00 अंतिम ग्राहकों ने रसोई में ऑर्डर दिए हैं।मैं ये ग्राहक चार्ज किया जाता है उनके राजस्व का एक प्रतिशत, जिसमें एकत्रीकरण, विपणन और क्रय शुल्क शामिल हैं। नतीजतन, फूड लैब के राजस्व में महीने-दर-महीने 25-35% की वृद्धि हुई है।

एक साझा रसोई वातावरण से संचालन के स्पष्ट लागत लाभों के कारण उभरते बाजारों में क्लाउड रसोई की बढ़ती आवश्यकता है, विशेष रूप से खाद्य वितरण सेवाओं की मांग बढ़ने के कारण अब पहले से कहीं ज्यादा।

उप-सहारा अफ्रीका में, शामिल प्रदाता, जैसे कि कुन और एंडो, हैं अपेक्षाकृत छोटा प्रारूपमैं लेकिन मध्य पूर्व में प्रमुख खिलाड़ी हावी हैं, जैसे किटोपी और आरईईएफ। फ़ूड लैब मिस्र में ऐसा पहला प्रदाता होने का दावा करती है, जिसने दोनों बाजारों को पार किया है। संस्थापकों के अनुसार, यह पूर्व-बीज निवेश कंपनी को देश में और विस्तार करने और मध्य पूर्व और उप-सहारा अफ्रीका तक पहुंच के लिए आधार तैयार करने में सक्षम करेगा।

“पहला मिस्र के बाजार को पूरी तरह से अपने कब्जे में लेना है, विशेष रूप से काहिरा या कुछ प्रमुख राज्यपालों में जहां हम एक मजबूत पदचिह्न रखना चाहते हैं। तो यह भौगोलिक विस्तार का हिस्सा है,” El . ने कहा डैलीकंपनी के संस्थापक और अध्यक्ष कौन हैमैं

“इसके अलावा, हमारे पास कुछ सामुदायिक भूमिकाओं और परिचालन पदों के लिए काम पर रखने की योजना हैमैं और तीसरा, हमें अपने ग्राहकों, भागीदारों और ग्राहकों के लिए अपने प्रौद्योगिकी समाधानों को और विकसित करने की आवश्यकता हैमैं

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